-
🔥
SIZZLE ZONE infraroodtechnologie
De SIZZLE ZONE in de linker zijtafel is het kroonjuweel van deze barbecue. In tegenstelling tot traditionele zijbranders maakt deze gebruik van keramische elementen die infraroodhitte uitstralen. Binnen enkele minuten bereikt deze zone een temperatuur van 800 graden Celsius. Dit is cruciaal voor het karamelliseren van de buitenkant van een steak (de Maillard-reactie) terwijl de binnenkant sappig blijft. Deze techniek verkort de bereidingstijd aanzienlijk en levert resultaten die vergelijkbaar zijn met professionele steakhuizen.
-
⚡
JETFIRE Ontstekingssysteem
Napoleon maakt gebruik van het innovatieve JETFIRE-systeem voor elke individuele brander. In plaats van een simpele elektrische vonk die vaak faalt bij vochtig weer, schiet de JETFIRE een krachtige vlamstraal langs de branderbuis. Dit garandeert dat de branders direct vlam vatten, zelfs bij sterke wind of na een lange winterstop. Het mechanisme is weggewerkt achter de knoppen, waardoor het beschermd is tegen vet en vuil, wat de levensduur van de barbecue verlengt.
-
🌊
WAVE Gietijzeren grillroosters
De iconische golfvormige roosters zijn niet alleen een designkeuze, maar hebben een praktische functie. De WAVE-vorm zorgt voor een gelijkmatigere warmteverdeling over het gehele oppervlak en voorkomt dat kleinere stukken voedsel tussen de spijlen vallen. Het porselein-geëmailleerde gietijzer houdt warmte extreem goed vast, wat nodig is voor diepe grillstrepen. Na verloop van tijd bouwen deze roosters een natuurlijke antiaanbaklaag op, mits ze correct worden onderhouden en ingevet.
-
🛠️
Vier RVS hoofdbranders
Onder de kap bevinden zich vier robuuste hoofdbranders die onafhankelijk van elkaar te regelen zijn. Dit biedt de flexibiliteit om verschillende hittezones te creëren. Je gebruikt de buitenste branders voor indirect garen (low & slow) van grote stukken vlees, of alle branders tegelijk voor direct grillen voor een grote groep. De branders zijn vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal om corrosie tegen te gaan en worden beschermd door geëmailleerde vlamverdelers die vetopflakkeringen minimaliseren.
-
🏗️
Verbeterd onderstel en design
De PRO-uitvoering onderscheidt zich door een gesloten onderstel met een grote deur. Dit ziet er niet alleen strakker uit, maar biedt ook een veilige en droge opbergplek voor de gasfles (tot 11 kg) en barbecue-accessoires. De zijtafel aan de rechterkant is inklapbaar, wat de totale breedte van de barbecue aanzienlijk beperkt wanneer deze niet in gebruik is. De grafietgrijze poedercoating op de deksel en deurtjes is dikker dan bij de standaardmodellen, wat een betere bescherming biedt tegen krassen en roest.
-
🌡️
ACCU-PROBE Thermometer
In de deksel is een nauwkeurige ACCU-PROBE thermometer geïntegreerd. Deze meet de luchttemperatuur binnenin de barbecue zonder dat je de deksel hoeft te openen, wat warmteverlies voorkomt. De schaalverdeling is duidelijk afleesbaar in zowel Celsius als Fahrenheit. Voor de PRO-lijn is de thermometer gekalibreerd voor een hogere nauwkeurigheid, wat essentieel is voor gerechten die een constante temperatuur vereisen, zoals een hele kip of een ribroast.