-
🧱
Hoogwaardig cordieriet keramiek
De basis van The Bastard Medium Urban bestaat uit industrieel cordieriet keramiek. Dit materiaal is specifiek gekozen vanwege de uitzonderlijke hittebestendigheid en isolerende eigenschappen. In tegenstelling tot metalen barbecues houdt dit keramiek de warmte urenlang vast, wat resulteert in een zeer efficiënt houtskoolverbruik. De binnenzijde reflecteert de hitte, waardoor een constante luchtstroom ontstaat die gerechten gelijkmatig gaart. Dit maakt de barbecue niet alleen geschikt voor grillen op hoge temperaturen, maar ook voor langdurige low-and-slow sessies waarbij een constante temperatuur van cruciaal belang is voor het eindresultaat. De dikke wanden voorkomen dat de buitentemperatuur invloed heeft op het kookproces in de ketel.
-
🎨
Urban matte afwerking
De Urban-editie van The Bastard kenmerkt zich door een unieke matzwarte finish. Deze afwerking is niet alleen esthetisch aantrekkelijk voor een moderne tuin of balkon, maar is ook technisch geoptimaliseerd voor duurzaamheid. De coating is bestand tegen krassen en weersinvloeden, waardoor de barbecue zijn strakke uiterlijk behoudt zonder dat er sprake is van de glans die bij traditionele kamado's gebruikelijk is. Het oppervlak is eenvoudig te reinigen met een vochtige doek en behoudt zijn kleurintensiteit, zelfs na blootstelling aan hoge interne temperaturen en uv-straling. Deze specifieke look maakt het model een opvallend object in de buitenkeuken zonder dat dit ten koste gaat van de functionele eigenschappen van het keramische materiaal.
-
⚙️
Gietijzeren precisie-top
De temperatuurregeling bij The Bastard Medium Urban gebeurt via de gietijzeren precisie-top aan de bovenzijde. Dit onderdeel is essentieel voor het nauwkeurig afstellen van de luchttoevoer. Omdat de schijf van zwaar gietijzer is gemaakt, blijft hij stabiel op zijn plek en reageert hij direct op aanpassingen. Het ontwerp voorkomt dat de schijf verschuift bij het openen van de deksel, wat bij oudere modellen vaak een probleem was. Door de ventilatieopeningen tot op de millimeter te finetunen, heeft de gebruiker volledige controle over de zuurstoftoevoer. Dit stelt je in staat om de barbecue te laten variëren van een rokerige 80 graden Celsius tot een verzengende 350 graden Celsius voor het bakken van authentieke pizza's.
-
📏
RVS grillrooster van 40 cm
Het grilloppervlak is voorzien van een robuust roestvrijstalen rooster met een diameter van 40 centimeter. Deze maatvoering wordt algemeen beschouwd als de 'sweet spot' in de wereld van kamado's. Het biedt voldoende ruimte om een volledige maaltijd inclusief bijgerechten te bereiden voor een gemiddeld gezin, terwijl de barbecue toch compact genoeg blijft om op een kleiner terras of in een stadstuin te plaatsen. Het 6mm dikke roestvrijstaal is bestand tegen corrosie en gemakkelijk schoon te branden na gebruik. Bovendien is dit formaat compatibel met een breed scala aan accessoires, zoals pizzastenen en gietijzeren roosters, die de veelzijdigheid van het koken op deze kamado aanzienlijk vergroten.
-
🏗️
Easy-open scharniersysteem
Het gewicht van een keramische deksel is aanzienlijk, maar The Bastard heeft dit opgelost met een geavanceerd easy-open scharniersysteem. Dankzij een dubbele vering wordt de kracht die nodig is om de deksel op te tillen met meer dan 90% gereduceerd. Dit zorgt voor een lichte bediening en voorkomt dat de deksel met een harde klap dichtvalt, wat schade aan het keramiek zou kunnen veroorzaken. Het scharnier is verstelbaar, zodat de deksel altijd perfect aansluit op de vuurschaal voor een luchtdichte afsluiting. Dit is essentieel voor het behouden van de vochtigheid in de gerechten en voor het effectief doven van de houtskool na gebruik door de luchttoevoer volledig af te sluiten.
-
🚲
Compleet onderstel met zijtafels
The Bastard Medium Urban wordt geleverd inclusief een gepoedercoat stalen onderstel op stevige zwenkwielen. Twee van deze wielen zijn voorzien van een rem, waardoor de barbecue stabiel staat tijdens het koken. Het frame is ontworpen om de zware kamado op een ergonomische werkhoogte te brengen. De bijgeleverde inklapbare zijtafels zijn gemaakt van duurzaam bamboe en bieden extra werkruimte voor borden, tangen en ingrediënten. Na gebruik zijn de tafels eenvoudig in te klappen, waardoor de barbecue minder ruimte inneemt tijdens de opslag. Dit maakt het systeem tot een volledig zelfstandige buitenkeuken die gemakkelijk te verplaatsen is op een vlakke ondergrond, zoals een betegeld terras of een oprit.