-
🧱
Hoogwaardig cordieriet keramiek
De basis van The Bastard Core Compact is het dikwandige cordieriet keramiek. Dit materiaal is specifiek gekozen vanwege de uitstekende isolerende eigenschappen en de weerstand tegen extreme temperatuurschommelingen. Het keramiek houdt de hitte vast aan de binnenzijde, waardoor de buitentemperatuur minder invloed heeft op het kookproces. Hierdoor verbruikt de barbecue aanzienlijk minder houtskool dan een traditionele metalen barbecue. Bovendien zorgt de constante warmtecirculatie ervoor dat sappen in het gerecht blijven behouden, wat resulteert in een malser eindresultaat. De duurzaamheid van dit materiaal garandeert dat de kamado bij juist gebruik tientallen jaren meegaat zonder aan kwaliteit in te boeten.
-
🌡️
Nauwkeurige temperatuurregeling
Het beheersen van de temperatuur is cruciaal bij kamado-koken en deze barbecue is hiervoor uitgerust met een gietijzeren precisie-topremschijf. Door de schijf open of dicht te draaien, reguleer je de luchtstroom tot op de graad nauwkeurig. In combinatie met de ventilatieschuif aan de onderzijde heb je volledige controle over de hitte. Het bereik is zeer breed: van lage temperaturen rond de 100 graden Celsius voor 'low and slow' bereidingen tot temperaturen boven de 350 graden voor het bakken van pizza's of het dichtschroeien van steaks. De ingebouwde thermometer in de deksel geeft altijd de actuele interne temperatuur weer, zodat je het proces nauwlettend in de gaten houdt zonder de deksel te openen.
-
📏
Compact en ruimtebesparend ontwerp
Zoals de naam al aangeeft, is dit model specifiek ontworpen voor situaties waar de ruimte beperkt is. De Core Compact is eenvoudig te plaatsen op een stevige tafel of in de bijgeleverde metalen standaard. Ondanks het compacte formaat boet je niet in op de authentieke kamado-ervaring. Het gewicht is aanzienlijk door het dikke keramiek, maar de barbecue blijft verplaatsbaar genoeg om hem mee te nemen naar een andere locatie of op te bergen in de schuur. Dit maakt het een ideale keuze voor stadsbewoners met een terras of voor kampeerders die geen concessies willen doen aan de kwaliteit van hun maaltijden tijdens hun vakantie.
-
🥩
Multifunctionele kooktechnieken
The Bastard Core Compact is meer dan een simpele barbecue; het is een complete buitenkeuken. Dankzij de optionele plate setter kun je de barbecue omtoveren tot een oven door indirecte hitte te creëren. Dit is essentieel voor het bakken van brood, het garen van hele kippen of het roken van vis. De luchtcirculatie binnen de eivormige koepel zorgt voor een gelijkmatige garing van alle kanten. Hierdoor is het niet nodig om gerechten constant te draaien. De veelzijdigheid zorgt ervoor dat je het hele jaar door verschillende gerechten kunt bereiden, van een snelle burger op dinsdagavond tot een uitgebreid vijfgangendiner in het weekend.
-
🛠️
Oerdegelijke bouwkwaliteit
Bij de productie van de Core-serie is gekozen voor materialen die bestand zijn tegen de elementen. De metalen onderdelen zijn voorzien van een hoogwaardige poedercoating die bescherming biedt tegen roest en slijtage. Het scharniersysteem is ontworpen om de zware keramische deksel met minimale inspanning te openen en te sluiten, waarbij een speciale viltlaag tussen de deksel en de basis zorgt voor een luchtdichte afsluiting. Het grillrooster is gemaakt van dik roestvrij staal, wat niet alleen makkelijk schoon te maken is, maar ook bestand is tegen zeer hoge temperaturen zonder te vervormen. Elk onderdeel voelt solide aan, wat bijdraagt aan de betrouwbaarheid van het product.
-
🧼
Eenvoudig onderhoud en reiniging
Onderhoud aan deze kamado is rechttoe rechtaan. Na het koken sluit je de luchttoevoer af waardoor de houtskool dooft en de overgebleven kolen de volgende keer opnieuw gebruikt kunnen worden. De as die achterblijft onderin de barbecue kan eenvoudig worden verwijderd via de onderste ventilatieschuif met een as-pook. Omdat het keramiek aan de binnenzijde zichzelf schoonbrandt bij hoge temperaturen, hoef je de wanden niet handmatig te schrobben. De buitenkant is af te nemen met een vochtige doek. Door de barbecue af te dekken met een passende beschermhoes wanneer deze niet in gebruik is, blijft de laklaag in optimale conditie en voorkom je dat vocht het keramiek binnendringt.