-
🍳
Gourmet BBQ System (GBS) Rooster
Het meegeleverde GBS-grillrooster is het hart van de culinaire veelzijdigheid. Het centrale deel van het rooster is uitneembaar, waardoor je diverse inzetstukken zoals een pizzasteen, wok of Dutch oven direct boven de kolen plaatst. Dit systeem transformeert een standaard barbecue naar een multifunctioneel kooktoestel. Het rooster zelf is gemaakt van zwaar verchroomd staal, wat zorgt voor een uitstekende warmtegeleiding en mooie grillstrepen op het vlees. Hierdoor heb je met één apparaat de mogelijkheid om zowel te bakken, braden als te grillen op topniveau.
-
🧹
One-Touch Reinigingssysteem
Het onderhoud van de Weber Performer Smart is minimalistisch dankzij het One-Touch systeem. Door de hendel onderaan de ketel heen en weer te bewegen, vegen de drie roestvrijstalen bladen alle as en resten effectief uit de ketel naar de onderhangende asopvangbak. Deze gesloten aspan voorkomt dat as wegwaait op je terras en houdt de omgeving schoon. Het systeem fungeert tevens als de primaire luchttoevoerregeling, waarmee je de temperatuur in de ketel met grote precisie aanstuurt voor een optimale verbranding van de briketten.
-
🏗️
Vast Metalen Zijblad
In tegenstelling tot basismodellen beschikt de Performer Smart over een groot, vast gemonteerd metalen zijblad. Dit oppervlak is hittebestendig en biedt de nodige ruimte voor snijplanken, schalen met vlees en marinade. Je hebt hierdoor geen extra bijzettafels nodig tijdens het koken. De constructie is verbonden met het verrijdbare onderstel, wat zorgt voor een stabiele werkplek die niet wiebelt. Het zijblad verhoogt de efficiëntie aanzienlijk, omdat je alle benodigdheden binnen handbereik houdt terwijl je de controle over het vuur bewaart.
-
🧤
Tuck-Away Dekselhouder
Veiligheid en gemak gaan samen met de Tuck-Away dekselhouder. Wanneer je het vlees wilt controleren of omdraaien, schuif je het deksel simpelweg in de roestvrijstalen houder aan de zijkant van de ketel. Dit elimineert de noodzaak om een heet deksel op de grond te leggen, wat schade aan de ondergrond of het deksel zelf voorkomt. Tegelijkertijd fungeert het deksel in deze positie als een effectief windscherm voor de kolen, waardoor de temperatuur stabieler blijft wanneer de barbecue geopend is tijdens het omdraaien van de ingrediënten.
-
🌡️
Geïntegreerde Thermometer
De dekselthermometer is een essentieel instrument voor indirect grillen en slow-cooking. De thermometer geeft continu de exacte temperatuur binnenin de ketel weer in zowel Celsius als Fahrenheit. Hierdoor hoef je de deksel niet op te tillen om de hitte te controleren, wat essentieel is voor het behoud van een constante temperatuur. In combinatie met de ventilatieroosters boven- en onderaan de ketel heb je de volledige regie over het gaarproces, van lage temperaturen voor pulled pork tot zeer hoge hitte voor het dichtschroeien van steaks.
-
🚲
Versterkt Mobiel Onderstel
Het volledige toestel rust op een zwaar uitgevoerd stalen frame dat is voorzien van twee grote wielen en twee zwenkwielen met stopfunctie. Dit maakt de Weber Performer Smart ondanks zijn gewicht en omvang zeer wendbaar. Je verplaatst de barbecue moeiteloos over tegels of gras naar de beste plek uit de wind. Zodra de barbecue op zijn plek staat, vergrendel je de zwenkwielen voor een rotsvaste opstelling. Het onderstel bevat onderaan ook een draadrek voor extra opslag van zakken houtskool of briketten, waardoor de beschikbare ruimte optimaal wordt benut.